राजमा

उत्तर भारत का एक प्रसिद्ध व्यंजन। इस व्यंजन में बहुत कम मसाले डाले जाते हैं और इसमें लाल राजमा को गाढ़ी और मलाईदार ग्रेवी में डाला जाता है, जिसमें स्वाद और सुगंध के लिए भारतीय मसाले डाले जाते हैं। अधिकांश उत्तर-भारतीय परिवार हर रविवार को राजमा खाते हैं और इसे एक प्रमुख आरामदायक भोजन मानते हैं।

सेवारत सुझाव:

• यह पूरी या चावल के साथ सबसे अच्छा लगता है और इसे राजमा चावल कहा जाता है।